السلام عليكمــ ,,
أنا من محبي الأكلات الشاااامية كثير ,,,
كنت اتصفح بعض المواقع وحصلت بعض هالوصفات اتمنى تستفيدوا منهاااا
وانا راح اطبقها فالبيت بمساعدة الاهلــ ,,,
أعطيهم تعليمات وهم ينفذوها ,,, المشاركة بعد حلوووه
اولا .. طريقة اعداد الحمص
حمص 1 كيلو مسلووق
300 جرام طحينية سمسم بمعدل كوب شاي
ملح
كمون( اذا مب موجود برايه )
لوميه
10 مكعبات ثلح
الطريقه :-
نطحن الحمص مع مكعبات الثلج ونضيف الطحينه مع باقي المكونات
نقدم الحمص على طبق مع التزين بورقات من البقدونس وزيت زيتون وكمين حبة حمص في نص الطبق
ثانيا :- المتبل
المكونات :-
باذنجان مشوي ع الفرن
طحينيه
روب
ملح
فلفل اسود
الطريقه..
بعد ما نطلع الباذنجان نقشرة ونطلع عنه القشرة ونهرسه مع ثوم مطحون وملح
نضيف الروب والطحينه مع البهار
ونقدمه على طبق
ثالثا .. الشاكريه
بصل صغير ونقطعه ارباع
لحم (مقطع بحجم عقلة الاصبع)
نشاء
روب كبير
نحمس البصل مع شوية ثوم اللين ما يحمر ونحطه على جنب
نحمس اللحمه مع فلفل ونخليها تنضج ونتاكد من انها ناضجه ,,, بحيث ما تحترج
نحط الروب في طبق ونخلطة ,,, ونجيب النشاء في كوب ونضيف عليه ماي ونحركه ونضيفه ع الروب ونبداء نخلطه باليد
بعد ذلك نضع الخليط في صفريه ع النار ونستمر في التحريك بدون توقف حتى نحصل على خليط متجانس وكثيف بعض الشي وتكون نار مرتفعه
بعد ذلك نضع اللحمه والبصل على الخليط ونوطي ع النار لمدة 10 دقايق
ومطرح ما يسري يمري
مع اعداد أحساس راقي _84
أتوقع راح تضحوا علي بعد ما تقروا الموضوع وبالاخص البنات بس والله من حبي لهالطبخات جبتها لكم
انا جربت الحمص بس وابدعت فيه بس الوجبتين الثانيات بعدني ما جربتهن ,,,