السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

جزاكِ الله خيرا اختي بنت الباديه على المعلومات المفيدة عن حليب البوش.


قال تعالى : ( أفلا ينظرون الى الابل كيف خلقت )


[IMG]http://www.alriyadh.com.sa/*******s/03-01-2004/Mainpage/images/M4.jpg[/IMG]



وعندي بعض السطور المفيده للمشاركه بها ...

1- حليب أو لبن الناقة غذاء ودواء

بشكل عام يكون لبن الناقة أبيض مائلا للحمرة ، وهو عادة حلو المذاق لاذع
إلا أنه يكون في بعض الأحيان مالحا ، كما يكون مذاقه في بعض الأوقات
مثل مذاق المياه . وفي بعض البلدان لا يقبل الناس
على حليب الناقة بل يرفضونه بسبب مذاقه الكريه على حد قولهم وإذا رج هذا الحليب فإنه تتكون رغوة فيه ولو لفترة بسيطة
وترجع التغييرات في مذاق الحليب هذا إلى نوع الأعلاف
التي تأكلها الناقة أو النباتات الرعوية التي ترعاها ومياه الشرب التي تتناولها .

وعندما يترك حليب الناقة لبعض الوقت تزداد درجة الحموضة وهي النسبة المئوية لحمض اللاكتيك فيه بسرعة
ويتزايد محتوى الحليب من هذا الحمض المذكور
من 03 % بعد تركه بساعتين إلى 0,14% بعد 6 ساعات .
وعموما يمتلك الحليب الطازج حموضة منخفضة تزداد ببطء عند الحفظ
كما أن خثرة حليب الناقة أكثر طراوة من حليب البقرة
ويكون لبأ الناقة أبيض اللون ويخفف على نحو طفيف بعض الشيء بالمقارنة
مع لبأ البقرة وفي الختام يمكن القول أنه برغم تلك
الاعتقادات والظنون الخاطئةالتي يعتقدها بعض الناس عن حليب الناقة
فإن البحوث والدراسات الحديثة أكدت أهميته الكبرى في تغذية الإنسان
وهذا إن دل على شيء فإنما يدل على لطف الله بعباده وقدرته الخارقة
وأنه الخالق العظيم الذي أحسن خلق كل شيء في هذا الوجود
وما علينا نحن البشر إلا السجود له والإيمان به والاعتراف بربوبيته وعظمته وقدرته