منتديات جعلان - عرض مشاركة واحدة



الوردات المحشية بالسلامي او التونا

300 غ دقيق لكل الاستعمالات
120 ملم حليب دافئ
10 غ من الخميرة الجافة
50 ملم من الماء الدافئ
50 ملم من الزيت
شوية ملح
1/2 م ص من السكر
1 بيضة مخفوقة للذهن

للتزيين

حبة البركة
سمسم
او حبوب بذر الكتان

للحشو

الاولي

سلامي او مرتديلا حسب الاختيار
جبن مبشور حسب الرغبة

الثانية

تونا
زيتون اخضر و اسود شرائح
شطة سائلة اختياري

نضيف الخميرة و السكر الى الماء و الحليب و نترك المزيج حتى يتفاعل.

ثم اضيفي اليه الزيت و الملح و حركي
اضيفي الدقيق شيئا فشيئا حتى الحصول على عجينة ملساءو طرية.

اتركيها تختمر لمدة نصف ساعة
قسمي العجين الى 11 كويرة صغيرة
احتفظي بواحدة على جنب و افردي الباقي كما في الصورة
بطول 15 سم تقريبا.

ضعي الحشوة في الجنب و لفي العجينة على شكل دائرة
اضغطي على نهاية العجينة بيدك و اذهنيها بالبيض المخفوق.
قصي جوانب الدائرة الى 6 اقسام دون ان تصلي الى الاخر

اعملي من الكويرة التي احتفظت جانبا كويرات صغيرة جدا و شكليها بيدك على شكل زر كبير.
اذهنيها بالبيض و ضعيها في حبة البركة او حبوب بذر الكتان او السمسم.

ضعيها وسط الوردات و اذهنيهم بالبيض

ضعيهم في فرن ساخن على درجة 200 لمدة 15 دقيقة.