منتديات جعلان - عرض مشاركة واحدة



ْاَلِسَلْاَمْ عّلًـِــيًكَمْ . . .
شًــِحَاْلّـٍـَكًمِ ..؟

اْدَرِيَ اْنً اْلعًنُــوّانِ مَــكّرِرَ ~!
بًسِ اْلًمِضًـِـَمَوْنّ غّيِـــَر ^^

شْوًفِوَاْ بْرِوَحّكَمْ وَاِحَكًمِــوْا حّبٍـًـاْنّـــيَ . . .

الحلوى العمانية

تحظى الحلوى العُمانية بشهرة واسعة داخل وخارج البلاد ، حيث تعرف بأنها رمز ‏عماني للكرم والأصالة ، ذلك لأنها مرتبطة بالإنسان العُماني إرتباطاُ وثيقاً تمثل ماضية العريق ‏وعاداته وتقاليده وأسلوب حياته . ‏

فالحلوى رفيقة العماني في أفراحه ، فلا ينقص بيت عُماني من الحلوى العمانية ‏خاصة في
اوقات المناسبات و الافراح و غيرها . . الخ

و يفضل آكل الحلوى و هي ساخنه ! لانها تكون لذيذة جدأ جدأ
يوجد كثير من انواع الحلوى العمانية !
و منها . . :

1 / الحلوى السلطانية
2 / الحلوى السوداء
3 / حلوى الزعفران
4 / الحلوى الحمراء
5 / الحلوى الصفراء

.

أربعة أكواب ماء - ثلاثة و نصف كوب سكر .
10 ملاعق نشا - ملعقة كبيرة هيل ناعم مطحون .

قالب زبدة لورباك 227 جرام - زعفران - نصف كوب ماء ورد . مكسرات .

1 / يخلط ماء الورد مع الهيل و يترك جانبا .

2 / يوضع السكر على النار فى القدر و يقلب بصورة مستمره
إلى أن يصفر لونه و يصبح ذهبيا .

3 / تضاف الزبدة إلى السكر مع التقليب المستمر حتى
تذوب الزبده و يصبح لون المزيج مائل إلى الإحمرار .

4 / يذاب النشا مع قليل من الماء مع إضافة الهيل .

5 / يصب مزيج النشا و الهيل تدريجيا على المزيج السابق
مع الإستمرارية فى التقليب حتى يتماسك المزيج .

6 / يضاف إلى المزيج ماء الورد و الزعفران المنقوع و يستمر التقليب .

7 / عند التماسك الجيد للحلوى تصب فى إناء و تجمل
بالمكسرات .

8 / تقدم فى أواني زجاجية مع القهوة العربية .

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

أشــهر و اجود و اروع انواع الحلوى في عـــــمان
هـــي الحلوى الســـــلطآنية .

، ،

هذآ المـــوضوع خـاص لـ العندليــب
من كثر ما يقول لي يبا حلوى سلطانية ؛)

و لكم بعد مب بس له ^^