يحتوي الشاي على مكونات تخفف من وطأة الضغط النفسي في الأزمات ولذا قد يشعر البريطاني بالرغبة بتناوله كي ينعم بالهدوء، ويبدو أن مجرد وضع إبريق الشاي على الموقدة كافٍ لإحداث مثل هذا التأثير.
وقال الباحث وعالم النفس الدكتور مالكولم كروس من سيتي يونيفرستي في لندن "أعتقد أن الذاكرة مرتبطة بأشياء كثيرة مثل الطعم والرائحة والصور وأظن أن شرب كوب من الشاي مرتبط بالاسترخاء وبالشعور بأن المرء موضع رعاية الآخرين". وطلب كروس، من 42 رجلاً وامرأة استكمال بعض المسائل الحسابية المعقدة، وبعد ذلك شرب نصفهم الشاي والنصف الآخر الماء فتبين أن الذين شربوا الماء شعروا بالضغط النفسي بنسبة 25% بعد الانتهاء من الاختبار فيما كان الذين شربوا الشاي أكثر هدوءاً وسكينة عما كانوا عليه عند البدء به.
وقال كروس إن هذا التجربة أثبتت أن البريطاني يرغب بشرب كوب من الشاي وليس أي مشروب آخر عند الشعور بالرغبة للاسترخاء . ويعد الشاي مشروباً شعبياً مفضلاً لدى غالبية البريطانيين منذ منتصف القرن الثامن عشر وهم يستهلكون حوالي 165مليون كوب منه يومياً
