منتديات جعلان - عرض مشاركة واحدة



المكونات:
كوب أرز مصري مطه

/4 كيلو ورق عنب ( طازج أو معلب )2 ملعقة كبيرة زيت زيتون2 طماطم كبيرة (مكعبات صغيرة)1 بصل مفرو

فص ثوم مفرو

ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 2 ملعقة كبيرة شبت مفروم 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة نعناع جا

ملعقة صغيرة قرفة مطحونة 1/2 ملعقة صغيرة شطة ناعمة (اختياري)1/2 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون (اختياري)ملح وفلفل

الطريقة:

يُوضع الأرز المطهو في وعاء عميق يُقطع ورق العنب قطع متوسطة (حسب الرغبة ) مع مراعاة سلقه لمدة 5 دقائق وغسله جيداً بالماء إذا كان محفوظاً يوضع زيت في مقلاة على نار متوسطة، يُضاف البصل والثوم حتى يصبح لونه ذهبيا تُضاف قطع ورق العنب، البقدونس، الشبت، الكزبرة لخليط البصل وتُقلب يُضاف الخليط السابق للأرز ويُتبل بالملح والفلفل، القرفة، القرنفل، الشطة، النعناع، عصير الليمون، الطماطم تُقلب المكونات جيداً حتى تتجانس وتُوضع في طبق التقديم وتُقدم باردة مع أسياخ كبده مشوية