اّلحْــلوَىَ اّلعُمّـاَنَيِةْ َ’’,
 

ْاَلِسَلْاَمْ عّلًـِــيًكَمْ . . .
شًــِحَاْلّـٍـَكًمِ ..؟

اْدَرِيَ اْنً اْلعًنُــوّانِ مَــكّرِرَ ~!
بًسِ اْلًمِضًـِـَمَوْنّ غّيِـــَر ^^

شْوًفِوَاْ بْرِوَحّكَمْ وَاِحَكًمِــوْا حّبٍـًـاْنّـــيَ . . .

http://www.hazeenuae.com/up//uploads...0e1afb89d9.png


الحلوى العمانية

تحظى الحلوى العُمانية بشهرة واسعة داخل وخارج البلاد ، حيث تعرف بأنها رمز ‏عماني للكرم والأصالة ، ذلك لأنها مرتبطة بالإنسان العُماني إرتباطاُ وثيقاً تمثل ماضية العريق ‏وعاداته وتقاليده وأسلوب حياته . ‏

فالحلوى رفيقة العماني في أفراحه ، فلا ينقص بيت عُماني من الحلوى العمانية ‏خاصة في
اوقات المناسبات و الافراح و غيرها . . الخ

و يفضل آكل الحلوى و هي ساخنه ! لانها تكون لذيذة جدأ جدأ
يوجد كثير من انواع الحلوى العمانية !
و منها . . :

1 / الحلوى السلطانية
2 / الحلوى السوداء
3 / حلوى الزعفران
4 / الحلوى الحمراء
5 / الحلوى الصفراء


http://www.hazeenuae.com/up//uploads...6954e77b3a.png

.



أربعة أكواب ماء - ثلاثة و نصف كوب سكر .
10 ملاعق نشا - ملعقة كبيرة هيل ناعم مطحون .

قالب زبدة لورباك 227 جرام - زعفران - نصف كوب ماء ورد . مكسرات .



http://www.hazeenuae.com/up//uploads...8e5ed7fae8.png



1 / يخلط ماء الورد مع الهيل و يترك جانبا .

2 / يوضع السكر على النار فى القدر و يقلب بصورة مستمره
إلى أن يصفر لونه و يصبح ذهبيا .

3 / تضاف الزبدة إلى السكر مع التقليب المستمر حتى
تذوب الزبده و يصبح لون المزيج مائل إلى الإحمرار .

4 / يذاب النشا مع قليل من الماء مع إضافة الهيل .

5 / يصب مزيج النشا و الهيل تدريجيا على المزيج السابق
مع الإستمرارية فى التقليب حتى يتماسك المزيج .

6 / يضاف إلى المزيج ماء الورد و الزعفران المنقوع و يستمر التقليب .

7 / عند التماسك الجيد للحلوى تصب فى إناء و تجمل
بالمكسرات .

8 / تقدم فى أواني زجاجية مع القهوة العربية .



http://www.hazeenuae.com/up//uploads...4af4b1d6be.png




[1]

http://www.hazeenuae.com/up//uploads...280ccb9084.jpg



[2]

http://www.hazeenuae.com/up//uploads...909d6746c2.jpg



[3]


http://www.hazeenuae.com/up//uploads...9cf656e5da.jpg



[4]

http://www.hazeenuae.com/up//uploads...84002fc390.jpg



[5]


http://www.hazeenuae.com/up//uploads...3f5350f7a0.jpg




أشــهر و اجود و اروع انواع الحلوى في عـــــمان
هـــي الحلوى الســـــلطآنية .

، ،

هذآ المـــوضوع خـاص لـ العندليــب
من كثر ما يقول لي يبا حلوى سلطانية ؛)

و لكم بعد مب بس له ^^

:vb59::5bbebb06cc::vb79::vb100::vb74::vb93::vb93:


شـــــــــــــــــــــــــــــــــكرا على هذا الموضوع الــــــــــــــــــــــــــرائع

آڷڷـــــہ يْــڛڷمًـگ ۈيْــعْآڤيْـــگ . . .

يْڛــڷمًـۈۈ عْڷـے آڷمًـږۈۈږ

عليـگـم السسلآم والرحمـــِه

بخيـِـِر وسهـِأإله وم صوبگ ؟

^

الحلـِـِـووى غنيِــِـه عن التعريـِف والصصـِـرأإحه شگلهأإ يششهـِـي ولذيـِـِذ بس لللآســف أإنا مأإحب أإكلهِـِـأإ biggrin مأإدري ليِــِـش ؟ !


تشششكرأإتي خيـِـِـِـووؤ ع الطِــِـرح النِــِـِأإيسس
نحن متعِــِـوودين ع الابدأإع مأإ أإييي إلا م صٍــٍـٍووبگ


ونتريـٍـٍأإ منگ الـِـِـِـزود لآ هنـٍـٍـٍـت

. قأإيدة الريِـِــِم .

يسلموا الطيب ع الموضوع

شكرا لك اخي شموخ جعلاني على الموضوع الشهي المتميز كتميز الحلوى العمانية وأود ان اضيف ان الحلوى اختلف طعمها عن السابق نظرا لرحيل اشهر صانعيها كالمرحوم خميس بن سنجور الذي ظل ستين سنة يصنعها في مسقط وكذلك سعيد بن نصير السيفي النزواني وسعيد بن محمد السيابي في بدبد
ولكن المسيرة تستمر والبركة في الجيل الجديد ولك خالص شكري

آڷڷـــــہ يْڛــڷمًـگ يْآ آڷطْيْـــپ عْڷـے آڷمًــــږۈۈۈږ