منتديات جعلان - برياني دجاج

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم حبيت اسوي لكم
برياني دجاج
من تحت
ايدي
وان شالله يعجبكم
وصورت لكم الخطوات خطوه خطوه

اول شي المقادير:
4اكواب ارز
نقوم بطبخه بما وملح وشوي زيت
حتى يقترب من النضج
ونخليه على جنب
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/438.png

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/439.png

4بصل مقطع شرائح
3فص ثوم مقطع صغير
فلفل حار حسب الرغبه
زنجبيل
3زبادي
زيت للحمس(انا حطيت سمن اطيب بالطبخ)
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/440.png

بهار حب
بهار عادي
بهار حار
ماجي
هيل
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/441.png

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/441.png

الى شرائح ونضعه في مقلاه عميقه
على (السمن)او الزيت ونقلبه حتى يتحمرالبصل كما في الصوره
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/443.png

ومن ثم نضع
الثوم والفلفل والزنجبيل ونقلبه شوي كم في الصوره
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/444.png

وبعدين نحط الدجاج والبهارات
ونحمسه مع البصل والبهارات شوي
ونحط عليه كوب ماء
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/445.png

نضع عليه كوب ماء
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/446.png

نخليه لما يستوي الدجاج وبعدين نحط الزبادي
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/447.png

مقادير سلطة البرياني
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/448.png

3خيار
2 طماطم صغير(واذا كانت كبيره 1)
ثوم مبشور
فلفل حار مبشور
فلفل اسود مطحون
1زبادي
شوي نعناع يابس
تقطع جميع مقادير السلطه تقطيع ناعم
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/449.png

نضع الزبادي على السلطه ونضع عليه الماء الى ان يصبح مثل اللبن
وتحطين عليه ملح ونعناع يابس حسب الرغبه

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/450.png

وبعدين نرجع للرز المطبوخ ونحط عليه خلطة البرياني ونوزعه بين طبقات الارز بشويش
عشان ماينخبص ونحط عليه صبغة رز او زعفران ونغطيه ونخليه على نار هاديه
الى ان ينشف المويه الي فيه
وبالعافيه على قلوبكم وبطونكم
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/451.png

وهذا الشكل النهائي
ان شالله يعجبكم
وكلكم معزومين
واول واحد يرد هو الي يقلط
حياكم على السفره
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/452.png

م ن ق ول