فـــــؤايد الفطر
 

حقائق غذائية عن الفطر

عندما يتعلق الأمر بمحتوى السيلنيوم، يتفوق الفطر على كل المواد الأخرى في فئة الانتاج. حيث تزود وجبة من الفطر الصغير "بورتابيلا" تقريباً ثلث حاجاتنا من السيلنيوم، وفقاً لقاعدة البيانات الامريكية الوطنية للمغذيات. بورتابيلا والفطر الأبيض مصادر جيدة للسيلنيوم أيضاً. مع كمية هامة من السيلنيوم في كل وجبة، ويمكن أن يكون الفطر أحد المكونات الهامة في الحمية الغذائية لمحاربة للسرطان، خصوصاً في تخفيض خطر سرطانِ البروستات.
السيلنيوم يأتي في طليعة بحوث سرطان البروستات، هذا وقد تم اعطاء مرضى سرطانِ الجلد عام 1996، السيلنيوم لمعرفة قدرته على منع تكرار الاصابة. لم يلاحظوا تأثيرا على سرطان الجلد، لكنهم لاحظوا بأنه انقص سرطان البروستات بأكثر من 60 %.
النتائج من دراسة بالتيمور المطولة على الشيخوخة وجدت بأن الرجال ذوي مستويات الدم المنخفضة بالسيلنيوم كانت نسبة اصابتهم بسرطتن البروستات أربعة إلى خمس مرات أعلى من أولئك ذوي المستويات المرتفعة. علاوة على ذلك، اظهرت مستويات السيلنيوم في الدم تناقصا مع العمر، ويعتقد بأنّ الرجالِ الأكبر سناً يجب أن يضيفوا كمية أكثر من السيلنيوم الى حميتهم الغذائية.
فوائد الفطر الغذائية:
الفطر مصدر جيد لفيتامينات ب الثلاثة الضرورية: riboflavin , niacin وحامض pantothenic. كما ان الفطر مصدر غني جداً بالرايبوفلافن: وتحتوي قطعة فطر واحدة من نوع بورتابيلا على تقريباً ثلث احتياجاتنا؛ وجبة فطر أبيض أَو فطر كريمين يوفر ربع ما نحتاجه من حاجاتنا اليوميةَ.
كما أن الفطر مصدر هام للبوتاسيوم، العنصر الذي يساعد على تَنظيم ضغط الدم، ويساعد على إبقاء التوازن الصحيح للماء في الدهون والأنسجة، ويساعد على ضمان العمل الصحيح للخلايا. أي 3 أونسات من فطرِ البورتابيلا يزودنا بكميات من البوتاسيوم أكثر من تلك الموجودة في الموز أو البرتقال.
سواء كنت تعد الكربوهيدرات أو السعرات الحرارية - أَو تحاول فقط شمل أطعمة أكثرِ صحية الى حميتك - الفطر الطازج يجب ان يكون على رأس قائمتك. حيث تحتوي خمس قطع من الفطر متوسطة الحجم على20 سعرة حرارية فقط ، و3 غرامات من الكربوهيدرات، وهي خالية من الدهون تماما.
المصدر: البوابة

للاسف منقوووووووووول

[QUOTE=التفاحة;409591][COLOR="Red"]
http://www.alamuae.com/up/Folder-013...979d9e6717.gif

تســــــــــلم اخوي بوظبي داري
ع الموضوع الحلووووووووو
والرااااااائع والمفيد..

وللفطر فوائد كثييرة.. هذا غيران طعمه
حلوو ^_^

ومااشي اسف حتى ولو الموضوع منقوول..
كاافي اختيارك الحلوووو للموضوع!!

مشكورة اختي التفاحة ع المرور الطيب36_3_9[1].

تسلم والله بوظبي داري على موووضوووعك الحلووو ومعلووماتك القيمة

هذاا ما غير سوبر ماريوا يوم ياكل فطر يكبر هههههههههههه 36_1_11[1].

تسلم اخوي بوظبي داري ع موضوعك والمعلومات المفيد

اشكركم أخواني
الجوكــر
وجعلاني للابد ع المرور الطيب36_3_11[1].

مشكوورة المشمشة

ع المروور الفنتك

الله لا هانج

مشكــــــــــــــــــور على الموضوع المفيد


عيل خلاص بوظبي داري من اليوم ورايح لا تأكل إلا الفطر ههههههههههههههههه

معلومات جميلة ومفيده وتسلم اخوي عليها