منتديات جعلان

منتديات جعلان (http://www.jalaan.com/index.php)
-   جعلان للمرأة (http://www.jalaan.com/forumdisplay.php?f=15)
-   -   العريكة ..... اكلات اهل الجنوب .....؟ (http://www.jalaan.com/showthread.php?t=17690)

مهدي11 05-12-2007 03:28 PM

العريكة ..... اكلات اهل الجنوب .....؟
 
العريكة ..... اكلات اهل الجنوب .....؟

صباح الخير

اليوم فطورنا عريكه وش رايكم ؟

العريكه

المقادير :


3اكواب دقيق بر -رشة ملح ماء
اضيفي الماء للدقيق واخلطي حتى تحصلي على عجينة اثقل من عجينة اللقيمات بقليل
اتركيها لمدة 1/2 ساعة
حمي صينية تيفال (اصلي وليس تقليد حتى لاتلتصق ) جيدا ثم صبي الخليط فيها

http://www.hawaaworld.com/up/get-ye704p1q.jpg

وارخي عليها النار
واتركيها حتى تصبح الاطراف ناضجة وهذا شكلها

http://www.hawaaworld.com/up/get-xiz3v14t.jpg

وحتى تحمر من الاسفل وهذه الصورة

http://www.hawaaworld.com/up/get-v18fj2fg.jpg

ثم اقلبيها في صينية اكبر منها واعيديها على النار واتركيها حتى تحمر مع مراعاة عمل شقوق فيها حتى تنضج اذا حمرت من الجهتين واستوت من الداخل( ممكن عزيزتي وضعها في الفرن اذا منتي مستعجلة عليها)
هذا شكل القرص

http://forum.hawaaworld.com/files/1916/qors.jpg

اقلبيها في صينية وبيد الهون دقيها حتى تطرى وتصبح قطع وسط مثل الشكل

http://forum.hawaaworld.com/files/1916/qors1.jpg

ضعيها في كيس واعجنيها بيدك جيداً والغرض من وضعها داخل الكيس هو انها ساخنة ولن تستطيعي عجنها بيدك انظري الصورة << الوالده الله يحفظها بايدها على طوول ماله داعي الكيس

http://forum.hawaaworld.com/files/1916/qors1.jpg

ثم جمعيها على شكل كرة واعملي في وسطها حفرة وصبي فيها السمن والعسل

http://forum.hawaaworld.com/files/1916/qors3.jpg

طريقة سمن الجنوب
6اصابع زبدة 1م ص دقيق بر عرق ريحان
ضعي الدقيق في قدر صغير واتركيه حتى يحمر ثم اضيفي اليه الزبدة واذا ساحت ارخي عليه النار واتركيه لمدة ربع ساعة حتى يطلع على الوجه طبقة بيضاء
ارفعيه عن النار وصفيه في طاسة موضوع فيها عرق الريحان
وسلامتكم


http://www.hawaaworld.com/up/get-6542iznh.jpg

.............................. .....

نسيت اوضح لكم ان السمن ماتحركيه ابداً واتركيه حتى تختفي الطبقة البيضاء التي ظهرت
هذه العملية تستغرق ربع ساعة بالضبط



وبالهناء والعافيه

اللهم انك عفو تحب العفو فاعف عنا
لا اله الا الله وحده لا شريك له ، له الملك وله الحمد وهو على كل شئ قدير
سبحاااان الله
والحمد لله
والله اكبر
والله أعلم
والله المستعان
سبحانك اللهم وبحمدك اشهد ان لااله الا انت استغفرك واتوب اليك

عاشقة لوى 05-12-2007 05:10 PM

تسلم اخوي المهدي
بنطبخا و بنرسلها لك ع البريد ههه

تسلم و الله ع الوصفة الحلوة

التفاحة 05-18-2007 10:44 AM

حلووووه وااااااااااايد
مشكـــــــووور
مهدي11
ع الاكله.:)

المحامي جليد الصحراء 05-18-2007 10:57 AM

أقطع يدي أذا منجن راح تطبخ مثل هذه ... أكيد بحصل كل وحده منجن يا صبايا مسويه بمطبخ فوق تحت .. ترى بنات اليوم المطبخ بصوب وهن بصوب .. مشي عن اكل امهاتنا .. لا طبيخ اختي ولا بنت جارتنا وحبيبتي ولا زوجتي يجيب طبيخ امهاتنا ..الله يحفظهن من كل سوء ..

بآه ابلوني أذا وحده منجن عرفت تطبخ مثل هذه الطبخه

ميمي الصغيره 05-19-2007 10:15 AM

شكلك واااااااايد مستهين فينا

ترى نعجبك في الطباخ

مشكوووووووووور المهدي عالوصفة الحلوة


الساعة الآن 08:24 AM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
][ ملاحظة: جميع المشاركات تعبر عن رأي الكاتب فقط ولا تمثل راي ادارة المنتدى بالضرورة، نأمل من الجميع الالتزام بقوانين الحوار المحترم ][