منتديات جعلان - عضــــــــ [في المطبــخ]ـــــووو....

منتديات جعلان (http://www.jalaan.com/index.php)

- جعلان للطبخ (http://www.jalaan.com/forumdisplay.php?f=59)

- - عضــــــــ [في المطبــخ]ـــــووو.... (http://www.jalaan.com/showthread.php?t=44265)

يــأإأ جــبــل مــأإأ يــهــزك ريــح

http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:8...2107074187.jpg

و هــأإأزي المعجنــأإأت اللــي بـأإيــد غـروؤب

اسمــه

صفيحـة اللحـم

المقـاأإأديـر

مقـاأإأديــر العجيــن
 كيلـوؤ (6 كـؤوب) دقيـق
 نصف لتر (2 وربع كوب) مـاأإأء
 100 غـرأإأام (1/2 كـوؤب) زيـت نبـاأإأتـے
 10 غـرأإأام (1 ملعقـة طعـاأإأم) خميـرة
 رشـة ملـح
 رشـة سكـر
مقـاأإأديــر الحشـوؤة
 500 غـرأإأام لحـم مفـرؤوم
 250 غـرأإأام (2 حبـة وسـط) طمـاأإأطم مفـرؤومـه نـاأإأعمـاأإأ
 50 غـرأإأام (1/2 حبـة) بصـل مفـروؤم نـاأإأعمـاأإأ
 50 غـرأإأام (1/2 حبة) فليفلـة مفـرومـه نـاأإأعمـاأإأ
 10 غـرأإأام (سـن) ثـوم مهـروس جيـدأإأا
 10 غـرأإأام بهـاأإأر
 25 غـرأإأام (2 ملعقـة طعـاأإأم) دبـس الـرمـاأإأن ( ممكن الإستغناء عنه)
 10 غراأإأم شطـه ( فـے حـااإأل الـرغبـة أن تكـوؤن حـاأإأرة )
 ملعقـة صغيـرة ملـح ( أو حسب الرغبة)
 قليـل مـن الصنـوؤبـر المنقـوع لمـدة سـاأإأعـة أوؤ سـاأإأعتـاأإأن

الطـريقـة

بـاأإألنسبـة لـلعجيـن
1. نضـع الدقيـق فـے وعـاأإأء ونضـع عليـة السكـر والملـح ونحـركهـم جميعـاأإأ.
2. نضـع عليهـم الـزيتـ ويـدعـك مـع الـدقيـق جيـدأإأا حتـے يصبــح مفتتـأإأا.
3. نضـع الخمـيرة وؤ نحـركهـم ثـم نضـع المـاأإأء عليـهم وؤ ندعـك حتـے تتكــون لديناأإأ عجيـنة رخـوة ومتمـاأإأسكة.
4. نقوؤم بتقطيعهـا دوائـر وتتـرك لتـرتـاأإأح لمـدة نصـف ساأإأعـة وهـے مغطاأإأة.
باأإألنسبـة للحشـوؤة
5. تخلـط جميـع المقـاأإأديـر مـع بعضهأإأا.
6. بعـد أن تتخمــر دوائـر العجيـن نقـوم بفـردهاأإأ بـاأإألــيد أو باأإألنشاأإأبـة حيـث تـأأإأخذ الشكـل الداأإأئرـے.
7. نقوؤم بؤوضع ملعقـة طعاأإأم مـن الحشوؤة علـے دوائـر العجيـن وتمسـح علـے الوجـه وتقـرص أطـرأإأافهاأإأ بـاأإألـأأإصاأإأبـع أو تطـوـے مـن الجـاأإأنبيـن لتصبـح كـاأإألقـاأإأرب.
8. تـدخـل الـفـرن علـے درجـة حـراأإأرة متـوسطـه إلـے أن تنضـج وتقـدم .بـالهنـاأإأء والعـاأإأفيـة

يــأإأ جــبــل مــأإأ يــهــزك ريــح

http://img697.imageshack.us/img697/6664/011ep.jpg

و هــأإزأإ الطــبــق الرئيـســي اللــي أإنــأإ مــأإسكتنــه

أإسمــه

الـأأإأأرز بـاأإألبشاأإأميـل

المقـاأإأديـر

 1 كـوؤب رز

 مقـدأإأار مـن البسلـة (البـاأإأزلـاأإأء) المسلـوقـة

 2 جـزرة مقطعـة مكعبـاأإأت صغيـرة ومسلـوقـة

 كميـة مـن العصـاأإأج (حسب الرغبة وليس ضروري)

 بشــاأإأميـل

الطـريقـة

1. يطهــے الـأرز بـاأإألطـريقـة العـاأإأديـة (يفلفل).

2. يضاأإأف إليه الخضاأإأر والعصاأإأج مـع القليل من الفلفل الأأإأسوؤد.

3. يصب قليل من البشاأإأميل فـے صينية الطهـے أو طبـق بـاأإأيركس ثم يوؤضع الأأإأرز والخضاأإأر بعد تقليبهم معاًأإأ.

4. بعد ذللك يصب باأإأقـے مقداأإأر البشاأإأميـل فؤوق الأأإأرز ويوؤضع فـے الفـرن لمـدة 45 دقيقـة حتـے احمـراأإأر وجـه الصينيـة وبـاأإألهنــاأإأء والشفاأإأء.

يــأإأ جــبــل مــأإأ يــهــزك ريــح

http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:b.../ixggurp4z.jpg

و هــأإأزأإ طبــق الــحــلــوؤ اللــي شــأإألــتــنــه رأإعــيــه الــوؤأإجــب و المشــأإيخيــه << يــأإ بنــاأإت أإهنتبهــن عــن يطيــح..

أإسمــه

كيكـة التـؤوفـے

المقـاأإأديــر

 3 بيضاأإأت
 نصف كؤوب زيت
 نصف كوؤب سكر
 نصف كوؤب لبن
 ملعقة صغيرة فاأإأنيلياأإأ
 كوؤب دقيق
 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

الطريقة

1. تخلـط جميـع المقـاأإأدير مـأإأاعـدـے الدقيـق والبكنج بؤودر.

2. بعد الخـلط يـؤوضع الـدقيـق وؤ البكـنج بـؤودر علـے الخلطـة وتخلـط جميعاأإأُ.

3. توؤضع فـے صينيـة وتحمر من فؤوق ؤو تحـت.

4. بعـد الـأأإأستوؤاء نأإأأخـذ نصف كؤوب سكـر وؤ نحمرهاأإأ حتـے يصيـر لونهاأإأ بنـے ثم نضع علبهاأإأ قشطـة ومـن ثـم تؤوضع علـے الكيـكة.

يـلــأإأ حبيــبــأإتــي تفــزلــوؤأإ

السفــرة جــأإهــزه..

خــوؤأإطــر مبعســره دأإمــج حــلــفتــي

أإنــه العــزيمــه الــجــأإيــه علــيج..

خلــأإص مرأإح نــردج..

http://www3.0zz0.com/2010/07/18/18/711310075.gif

مشـــــــــــــــــــــــكوره خيتو ع هالضييإإأإأإأإأإفه الحلوهََََ
وتسلم ايدك ع هالطبخ بيإأإأإأإض الوجه عليك فديتو اناإأإأإأإ

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة يا جبل ما يهزك ريح (المشاركة 793851)

وووووووويه متى حلفت!!! انا جالسه أإأإأكل ومستمتعه بس غصيييييييت فزي جيبي عصير تبينا نموت حتى عصير مشي!!!!

مبعــثــرة عن الحــركــأإأت..

مــأإ عــندنــأإ بنــأإت يـردن عــن الحــلــفــة

و الــأإ وش رأإيكــن يــأإ بنــأإأت؟؟

ماشالله عليكم بنوتات مبدعات بس ما يغركم ترانا حنا الشباب بعد لنا احم احم فن في هالسوالف الله يخلي العزابيه والرحلات ما مقصره معنا ههههههه

جاي يترس كرشه ويتابع الجاي هه يسلموو يا ملاك ع الموضوع وتريوني بدروس ممتعه عن فن الطبخ واي احد بباله سوال لا يستحي ترا عندي خبره دراسيه باحد الكلياات بالبحرين عن فنون الطهي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة @متميز@ (المشاركة 793860)

بس خلاص انحلت دورك يا متميز اطبخ وعزم الي بالمنتدى خخخخخ

المبعــثره الدوووؤبه

كيــف كــذأإ تغيري رأإيج؟؟