منتديات جعلان - عضــــــــ [في المطبــخ]ـــــووو....

الســلأإم عليكــم ..

أنــأإ بسويلكم طبختيــن مو وحــدة ^^ .. ومــأإيحتــأإج أقــوول أن الكــل معــزووم tongue.

الأولي .. كفتــة الدجــأإج بالصلصلــة .. والثــأإنيــة الحلــوو .. كيكــة الرمــأإن <<<لأإني الرمــأإنــة biggrin ..

بسـم اللــه نبــدأإ .. معـأإكم الشيــف / الرمــأإنــة ..

http://www.yabeyrouth.com/images/73103.gif

1)كفتــة الدجــأإج بالصلصلــة ..

المقادير:-

1- صدور دجاج مخليه من العظم (فيليه)

2- حزمة كزبرة خضراء

3- 5حبات فصوص ثوم

4- بصلة كبيرة

5-بهـارات

6-صنوبــر

http://www.5reeef.com/up/uploads/ima...6ba35a1409.jpg

الطريقـــة :-

نفرم المقادير السابقة مع بعض

http://www.5reeef.com/up/uploads/ima...872786da99.jpg

نضيف البهارات التالية مع الدجاج المفروم ملعقة من كل من ( هيل مطحون + كمون مطحون + قرفة مطحونة + بهارات مشكل + ملح+ بابريكا) وتعجن مع بعض

http://www.5reeef.com/up/uploads/ima...18dc0423c2.jpg

نحمص الصنوبر عشان نكورها مع الكفتة كالتالي..

http://www.5reeef.com/up/uploads/ima...2edc5031da.jpg

http://www.5reeef.com/up/uploads/ima...6d473ab4d3.jpg

http://www.5reeef.com/up/uploads/ima...ac4bc1edd6.jpg

نجيب المقلاة ونضع فيها ملعقتين أو ثلاث من الزيت ونبدأ بتشويح الكفتة كالتالي

http://www.5reeef.com/up/uploads/ima...0c00c9beda.jpg

http://www.5reeef.com/up/uploads/ima...9a40035962.jpg

بعد التشويح نقطع طماطم + فلفل أخضر بارد + بصل + وثوم مفروم وبنفس المقلاة من غير غسلها نحط البصل وشوية زيت والثوم المفروم ونقلبها حتى تطلع رائحة الثوم وبعدين نضيف الطماطم والفلفل الأخضر مع ملعقة كبيرة من الصلصة وملعقة بهار مشكل ومكعب ماجي ونصف كوب ماء .. كالتالي

http://www.5reeef.com/up/uploads/ima...dde377883c.jpg

http://www.5reeef.com/up/uploads/ima...30543f3567.jpg

http://www.5reeef.com/up/uploads/ima...e7d098c6d6.jpg

بعدها نحط الكفتة ونغطي عليها لين ماتستوي وقبل مانطفي النار نحط كزبرة مفرومة

http://www.5reeef.com/up/uploads/ima...7518034c58.jpg

ونحطها بصينية ونرش عليها بباقي الصنوبر المحمص

http://www.5reeef.com/up/uploads/ima...811b22e251.jpg

وبالعــأإفيــة ع قلــوبكــم .. ^^

http://www.lakii.com/vb/smile/11_12.gif

ونجــي للحلـــوو ..

2)كيكـــة الرمـــأإن ..

المقادير:

للطبقه الاولى:كيك الخزان<<باوند كيك

وللطبقه الثانيه:ظرفين دريم ويب,علبتين قشطه,قليلا من الحليب السائل

للطبقه الثالثه:نصف كوب فيمتو,كوب الاربع ماء,جيلي احمر,حب رمانه واحده

http://up.arab-x.com/Dec09/BRm25779.jpg

انقطع الكيك شرايح

http://up.arab-x.com/Dec09/AT725779.jpg

ونصفه في القالب

http://up.arab-x.com/Dec09/wtz25779.jpg

وبعدين نجيب القيمر والدريم ويب ونحطه في الخلاط .. وبعد مانخلطهم شوي شوي نحط الحليب..

http://up.arab-x.com/Dec09/8eW25926.jpg

http://up.arab-x.com/Dec09/W8W25926.jpg

http://up.arab-x.com/Dec09/GgS25926.jpg

بعدين نصبه ع الكيك

http://up.arab-x.com/Dec09/2Sw26066.jpg

http://up.arab-x.com/Dec09/2Sw26066.jpg

وبعدين نخلي القالب في الثلاجة علشان يبرد لمدة ساعة
وفي هالاثناء انخلي الفيمتو والماي والجلي يطبخون على النار

http://up.arab-x.com/Dec09/QNt26066.jpg

http://up.arab-x.com/Dec09/bUF26201.jpg

ونطفي عنه وانخليه يبرد

نطلع القالب من الثلاجة.. اول نثر عليه حبات الرمان

http://up.arab-x.com/Dec09/tg126201.jpg

وخليها في الثلاجة لين مايجمد الجلي عدل
وبعدين نزليها في الثلاجه لين وقت التقديم

http://up.arab-x.com/Dec09/n9v26305.jpg

وبالعــأإفيــــــة .. ^^

ولا تنســون تقوولــوون لي رأيكــم في الأكـــل .. ^^