فطائر السبانخ

[جعلاني للابد]

http://www.fatayat.net:8080/kitchen/images/frie0dumpling.jpg

المقادير


مقادير العجينة


كاس ونص حليب دافي
ربع كاس زيت
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة سكر
اربع كاسات دقيق

حشوة السبانخ
المقادير

حزمة سبانخ (ربطة) او كيسة
بصلتان
ربع كاس ليمون
ملعقة صغيرة سماق
ملح
فلفل احمر مطحون
كمون
اربع ملاعق زيت الزيتون


الطريقة


طريقة العجينة
يوضع الحليب في زبدية للعجن ويوضع علية السكر والخميرة والملح ويترك لمدة تقريبا خمس دقائق وبعد ذلك يضاف الزيت والدقيق وتعجن حتى تتكون لديك عجينة متماسكة ولينة وتترك حتى تخمر ويتضاعف حجمها تقريبا من ساعة الى ساعة ونص

طريقة العمل

يقطع السبانخ ويترك جانبا ويقطع البصل الى قطع صغيرة ثم يحمر مع زيت الزيتون على النار ثم يضاف اليها السبانخ ويقلب حتى يجف من الماء ثم يضاف الفلفل والكمون والملح والسماق وعصير الليمون وقليل من ملح الليمون و ملعقتان دبس الرمان ويوضع في مصفاة ومن ثم يحشى في العجينة

وبالهناء والعافية

[الغيداء]

أحــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــلى شيف فالمنتـــــــــــــــــــــــــــــــــدى
عاد ماعليك حركات لهذي الدرجة ؟؟؟؟؟؟؟!!!!!حتى الطبخ حاشر نفسك فيه ؟؟؟؟
يااااااااااااااااااي حضها حرمتك!!!!! ماكنت اعرف ان شباب جعلان طباخين!!!
بس عندي سؤال ؟؟؟من اي كتاب طبخ ناقل الوصفة؟؟ ولا من اي موقع المزيونه ولا .....

[جعلاني للابد]

اختي الغيداء انا ما حاشر نفسي بس انوع في مواضيعي في المنتدى
واشكر لك مرورك

[صمت البراري]

موضوع جميل اخوي جعلاني ويعطيك الله العافية..............

[جعلاني للابد]

كم اسعدني مرورك اختي نجم الثريا

[الشامخ]

وااااااااااااااايد لذيذة وااااااااااايد يوعااان هههههههههههههههههههه

المهم مشكور الجعلاني


::::::::::::::::::::::::::::::::: اخوك الشااامخ

[الغيداء]

يالله يالكذب ناااااااااابه حد ياكل سبانخ كنها جت

[سحـــ :) ــاب]

مشكور جعلاني على الوصفه

وفعلاً مثل ما قال اخوي الشامخ واااااايد لذيذه

أختي غيداء شكلك ما جربتي تاكلي سبانخ لاتخلي الشكل يطغى على الطعم

[جعلاني للابد]

مشكورين الشامخ واختي سحاب على مروركم وروحوا جربوا الطبخه عشان تستمتعوا بالاكل

[المعتصم علي]

ياسلالالالالالالالالالالالالام ع الفطاير ياشيف جعلالالالاني ...

هذا التميز فعلا التنوع فالمواضيع والمشاركات اشكرك اخى ع الوجبه الحلوه ...

[جعلاني للابد]

مشكور اخوي المعتصم على اشادتك بي وهذه شهاده اعتزبها

[الغيداء]

نعم نعم هناك شهادات يعتز بها الشايب الجعلاني تساعد على تعزيز موقفة في الساحة المطبخية لكي يزداد تألقة امام الحبيبة .....إلى الامام دائما وابدا