طبخة المقلوبه ...... [الأرشيف]

مشاهدة النسخة كاملة : طبخة المقلوبه ......

راعي البوش

11-17-2005, 02:56 PM

"بسم الله الرحمن الرحيم "

هذه أحد الأكلات المعروفه في بلاد الشام...
هي المقلوبه...

المقادير:

حبه كبيره من البذنجان
حبه بطاطه كبيره
زهره او قرنبيط صغيره
بصلتان كبيرتان
حبة طماطم
دجاجه مسحبه
مكعبان ماجي
ملح حسب الرغبه
كوبان رز
ثلاث أكواب ماء وربع
بهارات مشكله ملعقة أكل الكبيره
ملح وفلفل أسود حسب الرغبه
زيت للقلي
سنوبر

الطريقة:

نقطع البيذنجان دوائر ونقليها ونضعها على حدى
نقطع البطاطا مكعبات ونقليها ونضعها على حدى
نقطع البصل جوانح ونقليها ونضعها على حدى
نقطع الزهره ونقليها ونضعها على حدى
ونقليها الدجاج حتى يحمر ونضعها على حدى
نقطع الطماطم
نغسل ارز وننقعه 10 دقائق وضعي القليل من الملح لعدم تكسير حبات الرز
نذوب الماجي بربع كوب الماء مع البهارات والملح والفلفل
نحضر طنجرة ونضع ملعقة أكل رز في القاع ثم نضع الخضراوات المقلية والدجاج ثم نضع الرز من ثم ثلاث أكواب ماء وساء الماجي والبهارات ثم نضع الطماطم الني على الوجه
ونجعلها تغلي على نار عالية بعد الغلي ب5دقائق نغطي القدر حتى يستوي الرز أي لربع إلى ثلث ساعة تقريبا
وبالهناء والصحة ...

عطر النسيان

11-17-2005, 02:58 PM

يسلموا اخوي وعلى كره تراه وجبه دسمه بس لذيذه واللي ما جربها يجربها عن تفوته وسهله بعد

جعلاني للابد

11-17-2005, 03:01 PM

الصراحه شهيتني اني اكل هالوجبه
والضاهر عطر جربت الوجبه وعجبتها

عطر النسيان

11-17-2005, 03:04 PM

أتقنها بعد :)

جعلاني للابد

11-17-2005, 03:07 PM

عيل عطر سوي وجبه وعزميني عليها عشان اذوق طعم الطبخه

راعي البوش

11-17-2005, 03:10 PM

مشكورة الأخت عطر على المرور الحلو ...

والاخ جعلاني مشكور بس والله مثل ما قالة الاخت عطر لازم تجربها .............:(

عطر النسيان

11-17-2005, 03:14 PM

أعمل للطريقه برنت ولما تنزل إجازه أعطيها الأهل وبيسوها لك :)

جعلاني للابد

11-17-2005, 03:16 PM

اوكيه عطر راح اطبع الصفحه واخلي الاهل في البيت يطبخوها

راعي البوش

11-18-2005, 08:32 PM

مسكين أخوي جعلاني للأبد بنتظر لين ترد للبيت اجازه ايش رايك تجي عندي وانا بطبخها أو ابعثها بارسل ...........:)

abdullah

11-21-2005, 01:21 AM

مشكوووووووووووووووووور على الاكلة الشامية ننتظر المزيد

سحـــ :) ــاب

11-26-2005, 05:17 PM

تسلم أخوي راعي البوش

انا مع عطر عن تفوتكم والطريقه وايد سهله

زهور

01-30-2006, 03:54 PM

على ما اعتقد انه هاذى أكله عمانية

راعي البوش

01-31-2006, 08:26 AM

مشكور اخوي عبد الله وسحاب على المرور .......

والاخت زهور مشكور بس أنا لا أعتقد انها أكله عمانيه ........

ما اعرف ايش راي الاعضاء ......

عطر النسيان

01-31-2006, 10:55 AM

لا أختي زهور المقلوبه أكله أردنيه

راعي البوش

02-01-2006, 08:18 AM

مشكور الاخت عطر على المرور ......

وانتم البنات ادرى بالطبخ .........:confused:

نوووور

02-04-2006, 05:34 PM

لا والله من يوم أختلجت وحن نسويها في البيت والأكله عمانيه بس الأسم مختلف

راعي البوش

02-06-2006, 04:54 AM

مشكور نوووور على المرور.......

طيب ايش الاسم الي متعارف عليه عندكم لهذه الاكله ...

توتو الصغيره

02-08-2006, 10:57 PM

يا سلام والله انا احب هالطبخه
يسلموووووا

توتو الصغيره

02-08-2006, 10:58 PM

على فكره هذي اكله اردنيه الاصل

راعي البوش

02-09-2006, 12:47 AM

مشكور توتو على المرور ,,,

صحتين وعافيه على كل من ياكل هذيه الاكله ,,,,

هيام الحجري

06-25-2006, 11:28 AM

شكرا شكرا شكرا
ولكم من اجمل شكر من اعماق القلب الحزين