مجموعة انسان
08-15-2011, 02:26 PM
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/15724761681739774991.jpg
هذه الاطباق الرئيسيه وكل طبق وطريقته
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/1464233721405209245.jpg
هذه معكرونه
المقادير
كيس معكرونه اي نوع تحبين
بصله
3 ملاعق كبيره معجون طماطه
رشه ملح
لحم مثروم ومحموس مع رشه بقدونس للتزيين
طريقه العمل
نسلق المعكرونه بماء مع رشه ملح ملعقه اكل زيت
بعد ماتستوي
نحمس البصله ونضيف المعجون والمعكرونه ونخلطهه نفرغهه بالصحن ونزينهه برشه لحم مثروم وبقدونس
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/52281606840845903.jpg
هذا صحن كبه التوست
المقادير
توست منزوع الاطراف
بيضتين
2 كوب حليب سائل
بقسماط (فتات الخبز)
الحشوة
صدور دجاج مسلوقه ومحموسه مع بصله صغيره مضاف اليها رشه فلفل اسود
طريقه العمل
نقسم قطعه التوست الى قسمين بالطول
نغمسهه بالحليب ونضع الدجاج ثم نغلقهه بقوه وبالضغط عليها ثم نغمسها بالبيض وبعدها بالبقسماط وبعدها تقلى بزيت حار
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/678892278425816630.jpg
هذه تكه دجاج
المقادير
صدور دجاج مسحبه (خاليه من العظم)
فلفل بارد احمر واخضر
سياخ خشب
الطريقه
تقطع صدور الدجاج مكعبات ثم تتبل
برشه بهارات وفلفل اسود وملح وقليل من حامض الليون
يقطع الفلفل الى مكعبات
توضع في اسياخ الخشب
طبعا طريقه الشوي حسب الرغبه اما على الفحم او الشوايه الكهربائيه
انا عن نفسي شويتهه بغير طريقه وهي
طاوه تيفال توضع على النار مع قليل من الزيت وتوضع الاسياخ
وتقلب وطلع رهيبه
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/2143741721773752418.jpg
هذا بورك مثل مال نسميه بالعراق او سمبوسه
المقادير
رقائق العجينه جاهزه
الحشوه عباره عن صدور دجاج مسلوقه
بصله محموسه مع فلفل احمر ويضاف اليها الدجاج مع رشه ملح
الطريقه
نأخذ رقائق العجينه ونحشيهه وتقلى بزيت حار
وتقطع حسب الرغبه وتقدم
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/431214749445776365.jpg
هذا صحن دجاج مقرمش مقلى جاهز ومزين بالبطاطا المقليه
المقبلات
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/18358409361378189219.jpg
صحنين تبوله
المقادير
رزمه او باقه بقدونس
حبه طاطه
حبه بصل صغيره
فنجان برغل ناعم منقوع بماء دافي
الطريقه
يفرم البقدونس والطاطه والبصل فرم ناعم
يصفى البرغل من الماءويضاف
ونضيف رشه ملح وزيت الزيتون وحامض الليمون وتخلط جميعها
وتزين بشرائح الليمون وتقدم
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/8035891511138462908.jpg
هذا الصحن مقسوم نصفين نصف حمص والنصف الثاني بابا غنوج(معلبات) http://i1.makcdn.com/m002/alfrasha/imagesNew/smilies/044.gif
الحلويات
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/6955724821102666800.jpg
هذا البايركس
ترايفل
المقادير
بسكت شاي
علبه كاستر
وكيس جلي
الطريقه
نرص البسكت بقعر البايركس
ونحضر الكاستر طبعا طريقته التحضير مكتوبه على العلبه
نضيف الكاستر وهوه حار على البسكت وندخله الثلاجه حتى يبرد
ونحضر الجلي
نذوبه بكوبين ماء حار
ونضيفه على البسكت والكاستر وندخله البراد حتى يتجانس
وقالب الكيك هذا اللي بالصوره جاهز
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/382312466194904819.jpg
وهذه كرات النستله
المقادير
بسكت شاي مفتت
اصبع زبده مذوب
ملعقه اكل شوكلاته باودر (كاكاو)
نستله كلاكسي ساده
فستق للتزيين
ورق الزبده
الطريقه
نخلط البسكت المفتت مع ملعقه الكاكاو ونضيف الزبده
ونكورهه على شكل كرات صغيره
نذوب حبات الكلاكسي بالمايكرو ويف ونغمس كرات البسكت بالنستله
ونضعها على ورق الزبد ونرشهه بالفستق وندخلهه بالثلاجه شويه
وبعد ما تتجانس نطلعهه ونحطهه بورق التقديم ونقدمهه
ان شاء الله تستفادون منهه
هذه الاطباق الرئيسيه وكل طبق وطريقته
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/1464233721405209245.jpg
هذه معكرونه
المقادير
كيس معكرونه اي نوع تحبين
بصله
3 ملاعق كبيره معجون طماطه
رشه ملح
لحم مثروم ومحموس مع رشه بقدونس للتزيين
طريقه العمل
نسلق المعكرونه بماء مع رشه ملح ملعقه اكل زيت
بعد ماتستوي
نحمس البصله ونضيف المعجون والمعكرونه ونخلطهه نفرغهه بالصحن ونزينهه برشه لحم مثروم وبقدونس
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/52281606840845903.jpg
هذا صحن كبه التوست
المقادير
توست منزوع الاطراف
بيضتين
2 كوب حليب سائل
بقسماط (فتات الخبز)
الحشوة
صدور دجاج مسلوقه ومحموسه مع بصله صغيره مضاف اليها رشه فلفل اسود
طريقه العمل
نقسم قطعه التوست الى قسمين بالطول
نغمسهه بالحليب ونضع الدجاج ثم نغلقهه بقوه وبالضغط عليها ثم نغمسها بالبيض وبعدها بالبقسماط وبعدها تقلى بزيت حار
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/678892278425816630.jpg
هذه تكه دجاج
المقادير
صدور دجاج مسحبه (خاليه من العظم)
فلفل بارد احمر واخضر
سياخ خشب
الطريقه
تقطع صدور الدجاج مكعبات ثم تتبل
برشه بهارات وفلفل اسود وملح وقليل من حامض الليون
يقطع الفلفل الى مكعبات
توضع في اسياخ الخشب
طبعا طريقه الشوي حسب الرغبه اما على الفحم او الشوايه الكهربائيه
انا عن نفسي شويتهه بغير طريقه وهي
طاوه تيفال توضع على النار مع قليل من الزيت وتوضع الاسياخ
وتقلب وطلع رهيبه
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/2143741721773752418.jpg
هذا بورك مثل مال نسميه بالعراق او سمبوسه
المقادير
رقائق العجينه جاهزه
الحشوه عباره عن صدور دجاج مسلوقه
بصله محموسه مع فلفل احمر ويضاف اليها الدجاج مع رشه ملح
الطريقه
نأخذ رقائق العجينه ونحشيهه وتقلى بزيت حار
وتقطع حسب الرغبه وتقدم
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/431214749445776365.jpg
هذا صحن دجاج مقرمش مقلى جاهز ومزين بالبطاطا المقليه
المقبلات
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/18358409361378189219.jpg
صحنين تبوله
المقادير
رزمه او باقه بقدونس
حبه طاطه
حبه بصل صغيره
فنجان برغل ناعم منقوع بماء دافي
الطريقه
يفرم البقدونس والطاطه والبصل فرم ناعم
يصفى البرغل من الماءويضاف
ونضيف رشه ملح وزيت الزيتون وحامض الليمون وتخلط جميعها
وتزين بشرائح الليمون وتقدم
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/8035891511138462908.jpg
هذا الصحن مقسوم نصفين نصف حمص والنصف الثاني بابا غنوج(معلبات) http://i1.makcdn.com/m002/alfrasha/imagesNew/smilies/044.gif
الحلويات
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/6955724821102666800.jpg
هذا البايركس
ترايفل
المقادير
بسكت شاي
علبه كاستر
وكيس جلي
الطريقه
نرص البسكت بقعر البايركس
ونحضر الكاستر طبعا طريقته التحضير مكتوبه على العلبه
نضيف الكاستر وهوه حار على البسكت وندخله الثلاجه حتى يبرد
ونحضر الجلي
نذوبه بكوبين ماء حار
ونضيفه على البسكت والكاستر وندخله البراد حتى يتجانس
وقالب الكيك هذا اللي بالصوره جاهز
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/382312466194904819.jpg
وهذه كرات النستله
المقادير
بسكت شاي مفتت
اصبع زبده مذوب
ملعقه اكل شوكلاته باودر (كاكاو)
نستله كلاكسي ساده
فستق للتزيين
ورق الزبده
الطريقه
نخلط البسكت المفتت مع ملعقه الكاكاو ونضيف الزبده
ونكورهه على شكل كرات صغيره
نذوب حبات الكلاكسي بالمايكرو ويف ونغمس كرات البسكت بالنستله
ونضعها على ورق الزبد ونرشهه بالفستق وندخلهه بالثلاجه شويه
وبعد ما تتجانس نطلعهه ونحطهه بورق التقديم ونقدمهه
ان شاء الله تستفادون منهه