المضغوط بالفخار

[مجموعة انسان]

المقادير ..
بصل + طماط + بطاطس ((جميع ما ذكر يقطع مكعبات)) + فلفل بارد ((يقطع شرايح)) + لحم + رز + ملح + بهارات

يقطع البصل و الطماط و البطاطس على شكل مكعبات .. ثم يقطع الفلفل البارد شرايح و ويتم وضعهم في الفخار و بعدها يضع اللحم ثم يضح الملح و البهارات و بعده يغسل الرز فقط بدون تنقيع .. و يوضع في الفخار .. و بعد ذلك يتم رج الفخار ليختلط المزيج .. ثم يوضع الماء بحيث يرتفع عن المكونات بقدر انمله او واحد سنتيمتر .. و بعدها يتم تغطيه فوه الجره بالقصدير .. و يحكم الإغلاق ..


توضع الجره في الفرن و توقد الفرن الأسفل على حراره متوسطه و الأعلى على درجه اقل من المتوسطة .. و يترك لمدة ساعه و نصف .. و بعد ذلك يتم اخراج جرة الفخار من الفرن و يتم اخراج المقادير في صحن التقديم .. و بالهناء و الشفاء ..


اترككم مع الصور ..

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images92/mk106675_1.jpg
صورة الجره


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images92/mk106675_22.jpg


هنا تم وضع الخضار مع البصل و الطماط ..


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images92/mk106675_3.jpg


وهنا تم إضافة اللحم ..



http://www.mekshat.com/pix/upload02/images92/mk106675_4.jpg


تم اضافة الملح و البهارات ..



http://www.mekshat.com/pix/upload02/images92/mk106675_5.jpg


وهنا تم وضع الرز بعد غسله مباشرةً ((لا يحتاج الى تنقيع))



http://www.mekshat.com/pix/upload02/images92/mk106675_6.jpg


تخلط المقادير عن طريق رج الفخار ...



http://www.mekshat.com/pix/upload02/images92/mk106675_7.jpg


هنا اضافة الماء .. و يجب أن يزيد الماء فقط 1 سنتيمتر ..



http://www.mekshat.com/pix/upload02/images92/mk106675_8.jpg


بعد ما تم اغلاقها بالقصدير


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images92/mk106675_9.jpg


يوض الفخار في الفرن .. ويتم اشعاله من الأسفل بحراره متوسطه .. و من الأعلى بأقل من المتوسط .. و يترك لمدة ساعه و نصف ..



http://www.mekshat.com/pix/upload02/images92/mk106675_10.jpg


بعد ساعه و نصف بالتمام و الكمال ..



http://www.mekshat.com/pix/upload02/images92/mk106675_11.jpg


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images92/mk106675_12.jpg


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images92/mk106675_13.jpg




http://www.mekshat.com/pix/upload02/images92/mk106675_14.jpg


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images92/mk106675_15.jpg


تضفلوا الله يحييكم ..

[جنوني رائق]

تسلم أخي مجموعه إنسان

امممممممممممم حبيتها ...
بس ما شاء الله القطع الخضره وايد كبيره <<<أكيد رجل طابخنها خخ
شو بعد ...اللحمه يحطوها بدون فواح...بعدين بروحها بتستوي صح


مشكور ع هالنشاط ...الله يعطيك العافيه

[مجموعة انسان]

هههههههه هاي طبخة شبابية غرور

شكرا لك مرورك وتواصلك

[مجموعة انسان]

حد من الاخوات جرب ها الاكلة .....

[لمسات الحنين]

لا والله ما جربتها صرراحه بس شكلها حلووو ويشهي الواحد ياكل غصب.

اصلا ناس اول اجدادنا يسوها

[جمانة]

وااااااو روووعه^^


جربنا نسويها ف قالب مو ف فخار..بس أكيد الفخار بيعطي الاكل نكهه حلووووه^^

ربي يعطيك العافية خيووو ^^

[مجموعة انسان]

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لمسات الحنين http://www.jalaan.com/forum/devnia-yaken/buttons/viewpost.gif (http://www.jalaan.com/forum/showthread.php?p=944340#post944340)
لا والله ما جربتها صرراحه بس شكلها حلووو ويشهي الواحد ياكل غصب.

اصلا ناس اول اجدادنا يسوها


جربيها بس وايد حلوة الوجبة ......
شكرا لك مرورك

[خَ'ـفـآيآ آلـ ـرُّـوـح]

يمممممممممممم

شكله لذيذ

ما متغديه اليوم
بجيكم
هههع



شكرا لك مقدما^_^

[مجموعة انسان]

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شموخ الورد http://www.jalaan.com/forum/devnia-yaken/buttons/viewpost.gif (http://www.jalaan.com/forum/showthread.php?p=944756#post944756)
وااااااو روووعه^^


جربنا نسويها ف قالب مو ف فخار..بس أكيد الفخار بيعطي الاكل نكهه حلووووه^^

ربي يعطيك العافية خيووو ^^



تسلمين مرورك وتعليقك
الله يعافيك

[مجموعة انسان]

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة خَ'ـفـآيآ آلـ ـرُّـوـح http://www.jalaan.com/forum/devnia-yaken/buttons/viewpost.gif (http://www.jalaan.com/forum/showthread.php?p=951991#post951991)
يمممممممممممم

شكله لذيذ

ما متغديه اليوم
بجيكم
هههع



شكرا لك مقدما^_^




ههههه هلا والله نرحب بك اي وقت تفضلي اقلطي معنا للغداء اليوم ..
شكرا لك مرورك

[خَ'ـفـآيآ آلـ ـرُّـوـح]

كان الغدى وايد حلو


ههههههههه
تسلم الانامل

[مجموعة انسان]

ههههههههههه شكرا تواصلك